הבר המוביל בחיפה והסביבה

בר בחיפה זאת ההעדפה הראשונה של הבליינים החיפאים. לא כל כך ברור למה דווקא וברים הם סוג הבילוי המועדף עליהם וקשה להניח את האצבע על הסיבה המדויקת שהם שורדים ואף מצליחים לאורך זמן, בניגוד לדאנס ברים ומועדונים. עד לפני מספר שנים ציר הבילוי ברחוב מוריה המפורסם אשר היווה עלייה לרגל לכל הבליינים בצפון ובחיפה בפרט היה חי ובועט עם פאבים וברים שהפכו למוסדות חיפאים אך אותם ימים עברו חלפו מהעולם וכיום הבליינים הצפוניים מתמקדים בעיקר בעיר התחתית. פאב ה – DUKE היה שם והוא עדיין כאן בכדיי לספר על אותם הימים הנפלאים שנראים כיום כחלום רחוק. זה לא סוד שלהצליח לשרוד כעסק בישראל, בייחוד כפאב או מסעדה זה קשה עד בלתי אפשרי. בירוקרטיה, מסים ובעלי אינטרסים מקשים על הענף ובכדיי לשרוד יש להעניק ערך מוסף ללקוחות ולהמציא את עצמנו בכל יום מחדש וזה, זה מה שאנחנו עושים בכל יום מחדש ב – DUKE.

ישנן כמה סיבות לכך שהתפתחנו ממעמד של בר בחיפה, אמנם בר מצליח שטפו טפו מלא בכל ערב מחדש באורחים שמחים למעמד של אחת המוסדות המובילים בעולם הקולינרי החיפאי. עם הזמן הבנו שמלבד האלכוהול והמוזיקה שחודרת עמוק ללב התפריט הלילי שלנו נהיה שם דבר ומהר מאד הגענו למסקנה שקהל הלקוחות שלנו נהנה מהתפריט לא פחות מאשר מה שמאפיין בר רגיל. אף פעם לא היינו הבר הסטנדרטי שמגיש בייגלה, בוטנים או זיתים לצד הבירה, תמיד ידענו וכמובן השקענו במנות שיוצאות מהמטבח מתוך הבנה שאלכוהול משובח ככל שיהיה מצריך גם אוכל משובח לצדו. הרבה לפני המאסטר שפים למיניהם וכמובן לפני תרבות הסטורי באינסטגרם. כל הסיבות הללו הביאו אותנו להבין שאנחנו עושים משהו נכון ומהתפריט המנצח שלנו הלקוחות רוצים ליהנות גם במהלך שעות היום, לא רק בערבים.

עולם של צלילים, טעמים ומוזיקה טובה

כל הסימנים והרמזים הובילו אותנו להשקיע מחשבה ותכנון רבים בבניית תפריט מושלם שהפך אותנו למסעדת DUKE DAY. טריות החומרים, מגע השפים והאהבה עושים את שלהם ואנחנו רואים את ההצבעות ברגליים. לא שכחנו לרגע שאנחנו עדיי בר בחיפה לכל דבר בערב, אך הפנמנו כבר שאנחנו מסעדה מצליחה ביום. ככזאת, הדלת שלנו פתוחה בכל עת לאותם אלו שיודעים להעריך אוכל משובח וליהנות ממנו. בין אם זה האדם שרק רוצה לצלול על אחת הספות במקום ולהוריד טורים אחרי יום עבודה מפרך, המשפחה שרוצה לשבור שגרה עם הילדים וליהנות מארוחה מפנקת או השניים שהכירו דרך חבר משותף ובוחרים להיפגש לדייט הראשון בערב קיצי נעים הבחירה כבר ידועה מראש. צרו אתנו קשר ובואו לשריין חלק בחוויה שמגרה את כל החושים…